Than hoạt tính để loại bỏ màu

Giới thiệu

Than hoạt tính là vật liệu có độ xốp cao, ưa nước và ổn định về mặt hóa học, có thể hấp phụ một lượng lớn tạp chất và chất hữu cơ. Trong ngành công nghiệp đường, than hoạt tính có thể được sử dụng để loại bỏ các tạp chất như bột màu, protein, oxit trong xi-rô, từ đó nâng cao độ tinh khiết và chất lượng của đường.

Loại than hoạt tính nào loại bỏ màu tốt nhất?

Than hoạt tính dạng bột sử dụng dăm gỗ chất lượng cao làm nguyên liệu và được sản xuất bằng phương pháp kẽm clorua. Nó có cấu trúc trung mô phát triển, khả năng hấp phụ lớn và lọc nhanh. Bề ngoài có màu đen, không độc hại và không mùi, có lỗ chân lông phát triển. Nó có ưu điểm là diện tích bề mặt riêng lớn, khả năng hấp phụ mạnh, tốc độ lọc nhanh và độ tinh khiết khử màu cao. Đặc điểm của than hoạt tính dùng cho đường là các lỗ micropore, mesopore và macropore tương đối phát triển.


Vì vậy, nó có thể được sử dụng rộng rãi cho đường và phụ gia thực phẩm, như:

•sucrose, maltose, glucose, maltose

•ribose, lactose, xyloza, đường tinh bột

•axit xitric, cystin, bột ngọt, saccharin,

•chất tăng trắng quang học, glycerin, dầu thực vật,

•nước tương, gia vị, đồ uống và phụ gia thực phẩm.

Tại sao than hoạt tính được sử dụng trong ngành mía đường?

Đường là một loại phụ gia thực phẩm được sử dụng rộng rãi và đường trắng là một trong những loại đường phổ biến nhất. Trong ngành đường, các nhà máy đường cần chiết xuất đường từ nguyên liệu thô và tinh chế thành đường trắng. Tuy nhiên, do nguyên liệu thô lẫn một số tạp chất trong quá trình chế biến nên bột đường thu được thường không có màu trắng hoàn toàn, cần phải có than hoạt tính để loại bỏ màu. Than hoạt tính là chất có khả năng hấp phụ và hoạt động bề mặt cao, có khả năng hấp phụ và loại bỏ các tạp chất trong xi-rô như màu sắc, protein và axit hữu cơ, từ đó làm cho xi-rô tinh khiết hơn và đáp ứng yêu cầu của đường trắng tinh luyện. Trong ngành công nghiệp đường, than hoạt tính thường được thêm vào xi-rô dưới dạng bột khô, sau khi khuấy và lọc, cuối cùng thu được đường bột màu trắng.

Làm thế nào để chọn than hoạt tính để lọc đường?

Các loại đường như đường trắng, đường nâu mà chúng ta thường thấy trong cuộc sống đều được chiết xuất từ ​​thực vật, trái cây có hàm lượng đường cao và được sản xuất qua các quy trình phức tạp. Vì khi chiết xuất đường, chất màu từ thực vật sẽ được đưa vào dung dịch đường nên chắc chắn sẽ có bước khử màu khi chế biến dung dịch đường giúp nâng cao chất lượng đường. Trong số đó, được sử dụng phổ biến nhất là than hoạt tính dạng bột.

Than hoạt tính có tác dụng lọc đường như thế nào?

Ngành đường là ngành sử dụng mía, củ cải đường, ngô,… làm nguyên liệu để sản xuất các sản phẩm đường. Trong quá trình sản xuất đường, than hoạt tính thường được sử dụng làm nguyên liệu phụ trợ quan trọng. Than hoạt tính có khả năng hấp phụ và hòa tan cực mạnh nên trong ngành đường có thể dùng để loại bỏ tạp chất, chất màu trong xi-rô, đồng thời cải thiện độ tinh khiết và trong của xi-rô.

Cụ thể, các chức năng chính của than hoạt tính được thể hiện ở hai khía cạnh sau.
•Than hoạt tính có tác dụng hấp phụ mạnh trong nước và có thể hấp thụ các tạp chất, chất màu và các chất tạo mùi trong xi-rô, từ đó làm sạch xi-rô một cách hiệu quả.
•Than hoạt tính còn có tác dụng xúc tác, có thể giúp một số phản ứng hóa học trong xi-rô diễn ra nhanh hơn và cải thiện chất lượng của xi-rô.

Các đặc tính hấp phụ và xúc tác của than hoạt tính được sử dụng trong ngành công nghiệp đường, có thể cải thiện hiệu quả độ tinh khiết và độ trong của xi-rô, cải thiện chất lượng sản phẩm đường, đảm bảo sản phẩm tuân thủ các tiêu chuẩn y tế quốc gia và đóng vai trò tích cực trong cuộc sống của chúng ta .

Làm thế nào để bạn khử màu bằng than hoạt tính?

Hoạt động cụ thể là thêm than hoạt tính vào xi-rô để hấp phụ và loại bỏ các tạp chất trong xi-rô một cách hiệu quả thông qua quá trình oxy hóa, khử, hấp phụ, v.v. Sử dụng than hoạt tính để khử màu có thể làm cho xi-rô trong suốt hơn và tăng giá trị thị trường của sản phẩm. Điều đáng chú ý là việc lựa chọn loại than hoạt tính thích hợp có tác động lớn đến hiệu quả khử màu. Các vật liệu than hoạt tính khác nhau có cấu trúc lỗ rỗng và khả năng hấp phụ khác nhau. Cần phải chọn loại và liều lượng than hoạt tính thích hợp theo đặc tính và nồng độ tạp chất trong xi-rô, nếu không sẽ làm giảm chất lượng của xi-rô.

•Thêm 0,1%-3% bột than hoạt tính vào xi-rô và khuấy trong 30-60 phút

•Nhiệt độ sử dụng chung của than hoạt tính là 75oC -80oC

•Hiệu quả ứng dụng sẽ tốt hơn khi độ pH là 3-6.

•Không thêm than hoạt tính vào dung dịch sôi vì có thể gây nguy cơ sôi.

Phần kết luận

Than hoạt tính đóng vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp đường, đặc biệt là trong quá trình khử màu, rất cần thiết để tăng cường độ tinh khiết của xi-rô, giảm tiêu thụ năng lượng và đảm bảo an toàn sản xuất. Để khử màu hiệu quả, các doanh nghiệp sản xuất đường phải ưu tiên chất lượng than hoạt tính, lựa chọn các loại cao cấp để duy trì sự xuất sắc của sản phẩm và lợi thế cạnh tranh. Hãy chọn Zhulin Carbon để có những sản phẩm than hoạt tính ưu việt, đảm bảo thành công lớn hơn cho ngành đường của bạn!