กลูโคสคืออะไร?
กลูโคส (C6H12O6) เป็นโมโนแซ็กคาไรด์และเป็นหนึ่งในแหล่งพลังงานที่สำคัญที่สุดในสิ่งมีชีวิต ในการผลิตทางอุตสาหกรรม กลูโคสส่วนใหญ่เตรียมโดยการไฮโดรไลซิสของแป้ง และมาตรฐานคุณภาพประกอบด้วย:• ค่าสี: ≤20IU
• ส่งผ่าน: ≥95%
• ความบริสุทธิ์: ≥99.5%
ความสำเร็จของตัวชี้วัดเหล่านี้ขึ้นอยู่กับผลของกระบวนการลดสีเป็นหลัก
จะใช้ถ่านกัมมันต์ในกระบวนการลดสีของกลูโคสได้อย่างไร?
วิธีการลดสีของถ่านกัมมันต์มักจะคือการเติมผงถ่านกัมมันต์ลงในน้ำเชื่อมกลูโคส และหลังจากการกวนและยืน ถ่านกัมมันต์ในน้ำเชื่อมจะถูกกรองออกเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมกลูโคสที่ถูกกำจัดสีกระบวนการลดสีของกลูโคสส่วนใหญ่ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
• การปรับสภาพ: ปรับอุณหภูมิของสารละลายน้ำตาล (60 70°C) และค่า pH (6.5 7.0)
• การเติมถ่านกัมมันต์: เติมผงถ่านกัมมันต์ในอัตราส่วน 0.5 2%
• ปฏิกิริยาการสัมผัส: คนเป็นเวลา 30 60 นาที
• การแยกการกรอง: ใช้เครื่องกดตัวกรองแบบเพลทและเฟรมเพื่อแยกของแข็งและของเหลว
• การทดสอบคุณภาพ: ทดสอบค่าสี การส่งผ่าน และตัวบ่งชี้อื่นๆ
บทบาทของถ่านกัมมันต์ในการลดสีคืออะไร?
ในกระบวนการเตรียมกลูโคสจากแป้ง การใช้ถ่านกัมมันต์เพื่อเปลี่ยนสีน้ำเชื่อมเป็นวิธีหนึ่งที่ใช้กันทั่วไป ถ่านกัมมันต์เป็นตัวดูดซับที่มีรูพรุนซึ่งส่วนใหญ่กำจัดสิ่งสกปรก เม็ดสี และสารอินทรีย์ที่ไม่ระเหยในน้ำเชื่อมเป็นหลัก ในหมู่พวกเขาเม็ดสีเป็นหนึ่งในปัจจัยหลักที่ทำให้น้ำเชื่อมมีสีเข้ม การลดสีของถ่านกัมมันต์สามารถลดปริมาณเม็ดสีและปรับปรุงความโปร่งใสของสีของน้ำเชื่อมได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ถ่านกัมมันต์ยังสามารถดูดซับสารอินทรีย์ที่ไม่ระเหยบางชนิด เช่น ฟีนอล พทาโลไซยานีน พอร์ไฟริน เป็นต้น ซึ่งจะช่วยปรับปรุงกลิ่นและรสชาติของน้ำเชื่อมถ่านกัมมันต์จะส่งผลต่อรสชาติของกลูโคสหรือไม่?
กระบวนการลดสีของถ่านกัมมันต์จะมีผลกระทบบางประการต่อคุณภาพของกลูโคสด้วย ในระหว่างกระบวนการกำจัดสี สารอินทรีย์บางชนิดที่ส่งผลต่อรสชาติและความรู้สึกปากจะถูกดูดซับด้วย ซึ่งจะทำให้รสชาติของน้ำเชื่อมลดลง ในเวลาเดียวกัน การใช้ถ่านกัมมันต์มากเกินไปจะทำให้ธาตุในน้ำเชื่อมถูกกำจัดออกไป ซึ่งส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้น เมื่อใช้ถ่านกัมมันต์ในการลดสี จึงจำเป็นต้องเชี่ยวชาญวิธีการและปริมาณการใช้เพื่อใช้คุณสมบัติการดูดซับอย่างเต็มที่ ขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงผลเสียต่อคุณภาพของกลูโคสบทสรุป
ถ่านกัมมันต์มีบทบาทที่ไม่อาจทดแทนได้ในกระบวนการลดสีของกลูโคส การเลือกผลิตภัณฑ์ถ่านกัมมันต์ที่เหมาะสมและวิธีการใช้ที่ถูกต้องไม่เพียงแต่ช่วยให้มั่นใจได้ถึงผลการลดสีที่ดีเท่านั้น แต่ยังรักษาคุณภาพของกลูโคสอีกด้วยZhulin Carbon ได้พัฒนาชุดผลิตภัณฑ์ถ่านกัมมันต์ที่เหมาะสำหรับการลดสีของกลูโคสโดยใช้เวลาหลายปีในการสะสมทางเทคนิค หากคุณกำลังมองหาโซลูชันการลดสีของกลูโคสที่มีประสิทธิภาพ โปรดติดต่อเรา ทีมงานด้านเทคนิคของเราจะจัดหาผลิตภัณฑ์ระดับมืออาชีพและบริการสนับสนุนทางเทคนิคให้กับคุณ
