Активированный уголь представляет собой черный пористый порошок или гранулы без запаха и вкуса. Он проявляет стабильные химические свойства при комнатной температуре и остается нерастворимым в воде и обычных растворах. Кажущаяся плотность активированного угля значительно варьируется в зависимости от сырья и методов производства. Его структура состоит из взаимосвязанных пор, как по вертикали, так и по горизонтали, с диаметром пор от 0,1 до 100,0 нм, особенно в диапазоне от 0,1 до 1,0 нм. Эти поры составляют значительную площадь поверхности микропор, общая площадь которой превышает 1000 м²/г. Эта физическая характеристика играет решающую роль в его исключительной способности адсорбировать органические вещества. Следовательно, активированный уголь является высокоэффективным адсорбентом, обычно используемым в пищевой промышленности для обесцвечивания пищевых масел. Этот процесс включает удаление примесей и пигментов, которые могут негативно повлиять на внешний вид, вкус и срок годности масла.
Активированный уголь в нефтепереработке
Основным компонентом растительного масла является жир, который, глицерид жирных кислот, также содержит небольшое количество свободных жирных кислот и других примесей. Обычно метод рафинации масла состоит из трех этапов: нейтрализация, обесцвечивание и дезодорация. После очистки масла удалите вредные ингредиенты и сохраните полезные ингредиенты.
Нейтрализация обычно использует гидроксид натрия для удаления свободных жирных кислот, а также имеет функцию удаления белков и камедей и уменьшения количества других примесей. Если вы хотите изменить цвет масла на монохромный, вам необходимо провести дополнительную обработку. Обычно активированная глина и порошкообразный активированный уголь используются в сочетании для достижения эффекта обесцвечивания и очистки масла.
Активированный уголь для обесцвечивания
Активированный уголь имеет пористую структуру с рыхлыми порами, что приводит к большой удельной поверхности и отличному коэффициенту обесцвечивания. Кроме того, он проявляет гидрофобные свойства, что позволяет ему эффективно поглощать полимерные вещества. Кроме того, активированный уголь превосходно удаляет синие и зеленые пигменты, а также может устранять остатки жира, вызванные следовыми количествами минеральных масел.По сравнению с активированной глиной активированный уголь предлагает явные преимущества в обесцвечивании масла. Это дает масло с более низким значением красного, что приводит к превосходным эффектам обесцвечивания, при этом, как правило, избегая любых нежелательных запахов в переработанном масле. Однако активированный уголь относительно дорог, а высокая скорость поглощения масла приводит к снижению скорости фильтрации после обесцвечивания.
Поэтому его обычно используют с отбельной землей с типичным соотношением смешивания 1: (10~20). Этот комбинированный подход значительно увеличивает возможности обесцвечивания и эффективно устраняет любые остаточные запахи, связанные с отбеливающей землей.
Активированный уголь для бензопирена
Бензопирен является сильным канцерогеном. Это полициклический ароматический углеводород, состоящий из 5 бензольных колец. Это игольчатый кристалл от бесцветного до светло-желтого цвета при комнатной температуре. Он стабилен и нерастворим в воде. Мало растворим в этаноле, метаноле и др., в органических растворителях. «Гигиеническими нормативами на пищевое растительное масло» установлено, что содержание бензопирена в пищевом растительном масле составляет ≤10 мкг//кг; предельный стандарт ЕС составляет 2,0 мкг/кг.Бензопирен в растительном масле в основном происходит из следующих источников:
- Загрязнение воздуха при выращивании сырья.
- Сушка сырья на солнце на асфальтированных дорогах и хранение в химических контейнерах.
- Высокотемпературная сушка и обжаривание во время подготовки к прессованию.
- Утечка масла и высокотемпературный нагрев без вакуумной защиты.
Активированный уголь можно приготовить из разнообразного углеродсодержащего сырья (уголь, древесина, фруктовая скорлупа и др.), прошедшего высокотемпературную обработку, а затем активировать химическими активаторами (ортофосфорная кислота, окись цинка и др.), воздухом, и пар для увеличения площади поверхности и улучшения адсорбционной активности.
Активированный уголь может эффективно удалять высокомолекулярные ПАУ, которые не могут быть адсорбированы белой глиной (в то время как процесс дезодорации может удалять только низкомолекулярные ПАУ, содержащие 4 или меньше). Активированный уголь особенно хорошо адсорбирует ПАУ, и даже при прессовании фильтрационной корки с активированным углем отфильтрованное масло не содержит ПАУ.
Заключение об активированном угле для обесцвечивания масла
Обесцвечивание пищевого масла также важно для выбора активированного угля. Продукты из активированного угля, полученные разными методами активации, также отличаются. Подходит для обесцвечивания различных масел. Как правило, лучше проводить эксперименты перед использованием. pH активированного угля также очень важен, он контролируется в пределах 5-8, слишком щелочная или слишком кислая среда вызовет нежелательные изменения в пищевом масле.
Наши специалисты могут помочь вам выбрать наиболее эффективные и экономичные решения по очистке для вашего предприятия по переработке пищевого масла.
