Introdução
O carvão ativado é um material altamente poroso, hidrofílico e quimicamente estável que pode adsorver grandes quantidades de impurezas e substâncias orgânicas. Na indústria açucareira, o carvão ativado pode ser usado para remover impurezas como pigmentos, proteínas e óxidos em xarope, melhorando assim a pureza e a qualidade do açúcar.
Qual carvão ativado é melhor para remoção de cor?
O carvão ativado em pó utiliza aparas de madeira de alta qualidade como matéria-prima e é produzido pelo método do cloreto de zinco. Possui estrutura mesoporosa desenvolvida, grande capacidade de adsorção e filtração rápida. A aparência é preta, atóxica e inodora, com poros desenvolvidos. Tem as vantagens de grande área de superfície específica, forte capacidade de adsorção, rápida velocidade de filtração e alta pureza de descoloração. As características do carvão ativado para açúcar são microporos, mesoporos e macroporos relativamente desenvolvidos.
Portanto, pode ser amplamente utilizado para açúcar e aditivos alimentares, tais como:
•sacarose, maltose, glicose, maltose
•ribose, lactose, xilose, açúcar de amido
•ácido cítrico, cistina, MSG, sacarina,
•branqueadores ópticos, glicerina, óleo vegetal,
•molho de soja, especiarias, bebidas e aditivos alimentares.
Por que o carvão ativado é usado na indústria açucareira?
O açúcar é um aditivo alimentar amplamente utilizado e o açúcar branco é um dos tipos de açúcar mais comuns. Na indústria açucareira, as usinas de açúcar precisam extrair açúcar das matérias-primas e refiná-lo em açúcar branco. Porém, devido à impureza das matérias-primas e algumas impurezas durante o processamento, o açúcar em pó produzido muitas vezes não é completamente branco, o que requer carvão ativado para remoção da cor. O carvão ativado é uma substância altamente adsorvente e tensoativa que pode adsorver e remover impurezas do xarope, como corantes, proteínas e ácidos orgânicos, tornando o xarope mais puro e atendendo aos requisitos do açúcar branco refinado. Na indústria açucareira, o carvão ativado costuma ser adicionado ao xarope na forma de pó seco e, após agitação e filtração, obtém-se finalmente o açúcar de pó branco.
Como escolher o carvão ativado para purificação do açúcar?
Açúcares como o açúcar branco e o açúcar mascavo que vemos com frequência em nossas vidas são extraídos de plantas e frutas com alto teor de açúcar e são produzidos por meio de processos complexos. Como na extração do açúcar, os pigmentos das plantas serão trazidos para a solução açucarada, certamente haverá uma etapa de descoloração durante o processamento da solução açucarada para ajudar a melhorar a qualidade do açúcar. Dentre eles, o mais utilizado é o carvão ativado em pó.
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Carvão ativado para remoção de cor |
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Tamanho |
malha 200 |
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Umidade |
10% mínimo |
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Taxa de descoloração de caramelo |
100 |
90 |
80 |
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Cinzas |
3% |
4% |
5% |
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Matéria solúvel em ácido |
1% |
1.5% |
2% |
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PH |
3-5% |
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Como funciona o carvão ativado na purificação do açúcar?
A indústria açucareira refere-se a uma indústria que utiliza cana-de-açúcar, beterraba sacarina, milho, etc. como matéria-prima para a produção de produtos açucarados. No processo de fabricação de açúcar, o carvão ativado é frequentemente utilizado como um importante material auxiliar. O carvão ativado tem capacidade de adsorção e solubilidade extremamente fortes, portanto, na indústria açucareira, pode ser usado para remover impurezas e pigmentos do xarope e melhorar a pureza e clareza do xarope.
Especificamente, as principais funções do carvão ativado refletem-se nos dois aspectos a seguir.
•O carvão ativado tem um forte efeito de adsorção na água e pode absorver impurezas, pigmentos e substâncias odoríferas no xarope, purificando assim eficazmente o xarope.
•O carvão ativado também tem um efeito catalítico, que pode ajudar algumas reações químicas no xarope a ocorrerem mais rapidamente e melhorar a qualidade do xarope.
As propriedades de adsorção e catalíticas do carvão ativado são utilizadas na indústria açucareira, o que pode efetivamente melhorar a pureza e a clareza do xarope, melhorar a qualidade dos produtos açucarados, garantir que os produtos cumpram os padrões nacionais de saúde e desempenhar um papel positivo em nossas vidas. .
Como você descolora com carvão ativado?
A operação específica é adicionar carvão ativado ao xarope para adsorver e remover efetivamente as impurezas do xarope por meio de oxidação, redução, adsorção, etc. O uso de carvão ativado para descoloração pode tornar o xarope mais transparente e aumentar o valor de mercado do produto. Vale ressaltar que a escolha do carvão ativado adequado tem grande impacto no efeito de descoloração. Diferentes materiais de carvão ativado têm diferentes estruturas de poros e capacidades de adsorção. É necessário selecionar o tipo e dosagem de carvão ativado adequados de acordo com as características e concentração de impurezas no xarope, caso contrário reduzirá a qualidade do xarope.
•Adicione 0,1%-3% de pó de carvão ativado à calda e mexa por 30-60 minutos
•A temperatura de uso geral do carvão ativado é 75℃-80℃
•O efeito da aplicação é melhor quando o pH é 3-6.
•Não adicione carvão ativado a soluções ferventes, pois isso pode causar risco de fervura.
Conclusão
O carvão ativado desempenha um papel vital na indústria açucareira, principalmente no processo de descoloração, essencial para aumentar a pureza do xarope, reduzir o consumo de energia e garantir a segurança da produção. Para alcançar uma descoloração eficaz, as empresas fabricantes de açúcar devem priorizar a qualidade do carvão ativado, optando por opções de qualidade premium para manter a excelência do produto e a vantagem competitiva. Escolha Zhulin Carbon para produtos de carvão ativado de qualidade superior, garantindo maior sucesso em sua indústria açucareira!
