As clorofilas estão presentes em todos os extratos das partes aéreas dos materiais vegetais verdes. É um composto vegetal indesejável. O problema para os extratores de etanol é que a clorofila é altamente solúvel em etanol e provavelmente encontrará seu caminho em um extrato em algum nível. Isso torna muito difícil para os extratores de etanol produzir um destilado que não contenha clorofila e outros fitoquímicos.
Em termos de extrato, a clorofila residual pode criar uma cor escura e indesejável e sabor e aroma potencialmente menores em um produto final. Portanto, remover a clorofila dos extratos alcoólicos é uma parte crucial da criação de um produto desejável, e há muitas maneiras de fazer isso. Um dos métodos mais comuns para remover a clorofila de um extrato é através do carvão ativado.
O carvão ativado (ou carvão ativado) é uma das opções mais populares para remover clorofila e outros pigmentos não ativos indesejados em extratos de etanol. Embora o carvão ativado seja bastante eficaz na remoção de pigmentos, também é muito eficaz na remoção de compostos ativos.
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