O que é carvão ativado na indústria de bebidas?
O carvão ativado desempenha um papel importante em aplicações de tratamento de água na indústria de bebidas, removendo principalmente substâncias nocivas e impurezas da água através da sua forte capacidade de adsorção.Remoção de poluentes orgânicos
A qualidade da água utilizada na produção de alimentos e bebidas afeta diretamente a qualidade e segurança dos produtos. O carvão ativado pode remover com eficácia os poluentes orgânicos da água, como resíduos de pesticidas, produtos químicos industriais, matéria orgânica natural, etc. Esses poluentes orgânicos podem afetar o sabor, a cor e a segurança dos alimentos e bebidas.Remoção de cloro e subprodutos
No tratamento de água de torneira, o cloro é amplamente utilizado para desinfecção, mas seus resíduos e subprodutos (como os trihalometanos) podem ser prejudiciais à saúde. O carvão ativado remove efetivamente o cloro livre e subprodutos nocivos da água por meio de adsorção superficial e redução catalítica, fornecendo uma fonte de água mais segura para a produção de alimentos e bebidas e evitando o impacto do cloro no sabor do produto.Remoção de odores e fontes de odor
No tratamento de água potável, o carvão ativado é amplamente utilizado para remover odores e fontes de odor na água. Isto é especialmente importante para a produção de alimentos e bebidas, porque o odor da água afetará diretamente o sabor e o sabor do produto final. O carvão ativado pode adsorver efetivamente cloro, compostos fenólicos e outras substâncias causadoras de odores na água.Remoção de pigmentos
No processo de produção de algumas bebidas (como cerveja e suco), alguns pigmentos indesejados podem precisar ser removidos para garantir a transparência e a estética do produto. O carvão ativado pode absorver essas moléculas de pigmento, tornando a cor da bebida mais pura e alinhada às expectativas do consumidor.Remoção de metais pesados
Embora o carvão ativado seja conhecido principalmente por remover matéria orgânica, ele também pode absorver alguns íons de metais pesados, como chumbo, mercúrio, cromo, etc. contaminados por metais pesados.Melhorar o sabor e o cheiro da qualidade da água
O sabor da água é crucial para a qualidade final de bebidas e alimentos. O carvão ativado pode absorver substâncias presentes na água que causam odor e sabor, incluindo sulfetos, compostos fenólicos e outras substâncias orgânicas. Com o tratamento com carvão ativado, a qualidade da água é purificada e o sabor fica mais refrescante e puro, o que atende aos elevados requisitos das empresas de alimentos e bebidas quanto à qualidade da água.Como escolher o carvão ativado para bebidas?
Alta área superficial e estrutura de poros desenvolvida
Os carvões ativados para água de alimentos e bebidas geralmente têm grande área superficial (>1000 m²/g) e rica estrutura microporosa, o que lhes permite adsorver eficientemente vários vestígios de poluentes em um curto espaço de tempo. Além disso, esses carvões ativados passam por um rigoroso controle de produção para garantir que seu teor de impurezas seja baixo e evitar a introdução de novos poluentes durante o processo de tratamento.Carvão ativado lavado com ácido e processo de ativação a vapor
No tratamento de água de qualidade alimentar, o carvão ativado lavado com ácido é frequentemente escolhido. Este carvão ativado pode remover efetivamente íons metálicos e melhorar a pureza da adsorção. O processo de ativação por vapor pode melhorar ainda mais o desenvolvimento da estrutura dos poros, aumentando assim a sua eficiência de remoção de vestígios de matéria orgânica e poluentes dissolvidos.Carvão ativado granulado e em pó
Dependendo do cenário específico de aplicação, diferentes formas de carvão ativado têm suas próprias vantagens. O carvão ativado granular (GAC) é adequado para sistemas de tratamento de água de fluxo contínuo e possui longa vida útil e capacidade de regeneração. Por exemplo, o carvão ativado com casca de coco é frequentemente usado no tratamento de água potável de alta qualidade devido à sua alta dureza e capacidade de adsorção.
O carvão ativado em pó (PAC) é adequado para processos que exigem processamento rápido, como remoção de odores e pigmentos em curto espaço de tempo. O PAC tem um tamanho de partícula pequeno e uma taxa de adsorção rápida, mas requer subsequente separação sólido-líquido.
Conclusão
O carvão ativado desempenha um papel insubstituível no tratamento de água na indústria de alimentos e bebidas. Ao remover substâncias nocivas, odores e pigmentos da água, o carvão ativado pode melhorar significativamente a qualidade da água, garantindo assim a qualidade e segurança dos alimentos e bebidas. Ao selecionar e utilizar carvão ativado, é necessário selecionar o tipo adequado de acordo com as necessidades específicas e realizar manutenções e substituições regulares para garantir o melhor efeito do tratamento.Como fabricante profissional de carvão ativado, a Zhulin não apenas fornece produtos de alta qualidade, mas também está comprometida em personalizar soluções ideais de tratamento de água para os clientes. Seja removendo vestígios de matéria orgânica, melhorando a qualidade e o sabor da água ou melhorando a eficiência geral do tratamento da água, nosso carvão ativado desempenha um papel insubstituível na indústria de alimentos e bebidas.
