Karbon diaktifkan untuk minyak yang boleh dimakan

Karbon diaktifkan adalah serbuk hitam, berliang atau granul yang tidak mempunyai bau dan rasa. Ia mempamerkan sifat kimia yang stabil pada suhu bilik dan tetap tidak larut dalam air dan penyelesaian biasa. Ketumpatan yang jelas karbon diaktifkan berbeza -beza bergantung kepada bahan mentah dan kaedah pengeluaran. Strukturnya terdiri daripada liang -liang yang saling berkaitan, secara menegak dan mendatar, dengan diameter liang antara 0.1 hingga 100.0 nm, terutamanya dalam julat 0.1 hingga 1.0 nm. Liang -liang ini menyumbang kepada kawasan permukaan micropore yang besar, dengan jumlah kawasan melebihi 1000 m² / g. Ciri fizikal ini memainkan peranan penting dalam keupayaan luar biasa untuk menyerap bahan organik. Akibatnya, karbon yang diaktifkan adalah penyerap yang sangat berkesan yang biasa digunakan dalam industri makanan untuk penyahpesanan minyak yang boleh dimakan. Proses ini melibatkan penyingkiran kekotoran dan pigmen yang boleh memberi kesan negatif terhadap penampilan, rasa, dan jangka hayat minyak.

Karbon diaktifkan dalam aplikasi penapisan minyak

Komponen utama minyak memasak adalah lemak, yang, gliserida asid lemak, juga mengandungi sedikit asid lemak bebas dan kekotoran lain. Biasanya terdapat tiga langkah dalam kaedah minyak penapisan: peneutralan, dekolorisasi, dan deodorisasi. Selepas menyempurnakan minyak, keluarkan bahan -bahan yang berbahaya dan simpan bahan -bahan yang bermanfaat.
Neutralisasi umumnya menggunakan natrium hidroksida untuk mengeluarkan asid lemak bebas, dan juga mempunyai fungsi mengeluarkan protein dan gusi, dan mengurangkan kekotoran lain. Jika anda ingin menukar warna minyak ke monokrom, anda perlu melakukan pemprosesan selanjutnya. Biasanya, tanah liat yang diaktifkan dan karbon diaktifkan serbuk digunakan dalam kombinasi untuk mencapai kesan penyucian dan penyucian minyak.

Karbon diaktifkan untuk penyahkolorasi

Karbon yang diaktifkan mempunyai struktur berliang dengan liang longgar, menghasilkan kawasan permukaan khusus yang besar dan pekali dekolorisasi yang sangat baik. Di samping itu, ia mempamerkan sifat hidrofobik, membolehkannya menyerap bahan polimer dengan berkesan. Selain itu, karbon yang diaktifkan dalam penyingkiran pigmen biru dan hijau dan juga boleh menghapuskan residu gris yang disebabkan oleh minyak mineral.
Sebagai perbandingan dengan tanah liat yang diaktifkan, karbon diaktifkan menawarkan kelebihan yang berbeza dalam dekolorisasi minyak. Ia menghasilkan minyak dengan nilai merah yang lebih rendah, mengakibatkan kesan dekolorisasi yang unggul, sementara biasanya mengelakkan sebarang bau yang tidak diingini dalam minyak yang diproses. Walau bagaimanapun, karbon yang diaktifkan agak mahal, dan kadar penyerapan minyak yang tinggi membawa kepada kelajuan penapisan yang lebih perlahan selepas penyahkolorisasi.
Oleh itu, ia biasanya digunakan dengan pemutihan bumi, dengan nisbah pencampuran tipikal 1: (10 ~ 20). Pendekatan gabungan ini dengan ketara meningkatkan keupayaan penyahmampatan dan berkesan menghapuskan sebarang bau sisa yang berkaitan dengan Bumi Pemutihan.

Karbon diaktifkan untuk benzopyrene

Benzopyrene adalah karsinogen yang kuat. Ia adalah hidrokarbon aromatik polycyclic yang terdiri daripada 5 cincin benzena. Ia adalah kristal seperti jarum kuning yang tidak berwarna pada suhu bilik. Ia stabil dan tidak larut dalam air. Ia sedikit larut dalam etanol, metanol, dan lain -lain dalam pelarut organik. "Standard kebersihan untuk minyak sayuran yang boleh dimakan" menyatakan bahawa kandungan benzopyrena dalam minyak sayuran yang boleh dimakan ialah ≤10μg / kg; Standard had EU ialah 2.0μg / kg.
Benzopyrene dalam minyak sayuran terutamanya berasal dari sumber berikut:

1. Pencemaran udara semasa penanaman bahan mentah.
2. Pengeringan matahari bahan mentah di jalan asfalt dan penyimpanan dalam bekas kimia.
3. Pengeringan suhu tinggi dan menggoreng semasa menekan prapreatment.
4. Kebocoran minyak dan pemanasan suhu tinggi tanpa perlindungan vakum.

Karbon yang diaktifkan boleh disediakan dari pelbagai bahan mentah yang mengandungi karbon (arang batu, kayu, shell buah-buahan, dan lain-lain), selepas rawatan suhu tinggi, dan kemudian diaktifkan oleh pengaktif kimia (asid fosforik, zink oksida, dan lain-lain), udara, dan stim untuk meningkatkan kawasan permukaannya dan meningkatkan aktiviti penyerapan.
Karbon yang diaktifkan secara berkesan dapat menghilangkan PAH berat molekul yang tinggi yang tidak dapat diserap oleh tanah liat putih (sementara proses deodorisasi hanya dapat menghilangkan PAH berat molekul rendah yang mengandungi 4 atau kurang). Karbon yang diaktifkan amat kuat dalam penjerapan PAH, dan juga dengan menekan kek penapis karbon yang diaktifkan, minyak yang ditapis tidak mengandungi PAH.

Kesimpulan Mengenai Karbon Diaktifkan Untuk Penyahkolorasi Minyak

Penghapusan minyak yang boleh dimakan juga penting untuk pemilihan karbon diaktifkan. Produk karbon aktif yang dihasilkan oleh kaedah pengaktifan yang berbeza juga berbeza. Ia sesuai untuk penyahsulaan minyak yang berbeza. Secara amnya lebih baik menjalankan eksperimen sebelum penggunaan. PH karbon diaktifkan juga sangat penting, dikawal antara 5-8, terlalu alkali atau terlalu berasid akan menyebabkan perubahan yang tidak diingini dalam minyak yang boleh dimakan.

Pakar kami boleh membantu anda memilih penyelesaian pembersihan yang paling berkesan dan kos efektif untuk operasi pemprosesan minyak yang boleh dimakan.