pengenalan
Karbon teraktif ialah bahan yang sangat berliang, hidrofilik dan stabil secara kimia yang boleh menyerap sejumlah besar kekotoran dan bahan organik. Dalam industri gula, karbon teraktif boleh digunakan untuk membuang kekotoran seperti pigmen, protein, dan oksida dalam sirap, dengan itu meningkatkan ketulenan dan kualiti gula.
Karbon teraktif manakah yang terbaik untuk penyingkiran warna?
Karbon teraktif serbuk menggunakan serpihan kayu berkualiti tinggi sebagai bahan mentah dan dihasilkan dengan kaedah zink klorida. Ia mempunyai struktur mesoporus yang dibangunkan, kapasiti penjerapan yang besar, dan penapisan pantas. Penampilannya adalah hitam, tidak toksik dan tidak berbau, dengan liang yang berkembang. Ia mempunyai kelebihan luas permukaan khusus yang besar, kapasiti penjerapan yang kuat, kelajuan penapisan yang cepat, dan ketulenan penyahwarnaan yang tinggi. Ciri-ciri karbon teraktif untuk gula ialah mikropori, mesopores dan makropores yang agak maju.
Oleh itu, ia boleh digunakan secara meluas untuk gula dan bahan tambahan makanan, seperti:
•sukrosa, maltosa, glukosa, maltosa
•ribosa, laktosa, xilosa, gula kanji
•asid sitrik, sistin, MSG, sakarin,
•pencerah optik, gliserin, minyak sayuran,
•kicap, rempah ratus, minuman dan bahan tambahan makanan.
Mengapakah arang aktif digunakan dalam industri gula?
Gula adalah bahan tambahan makanan yang digunakan secara meluas, dan gula putih adalah salah satu jenis gula yang paling biasa. Dalam industri gula, kilang gula perlu mengeluarkan gula daripada bahan mentah dan menapisnya menjadi gula putih. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh kekotoran bahan mentah dan beberapa kekotoran semasa pemprosesan, serbuk gula yang dihasilkan selalunya tidak sepenuhnya putih, yang memerlukan karbon diaktifkan untuk penyingkiran warna. Karbon teraktif ialah bahan penjerap tinggi dan aktif permukaan yang boleh menjerap dan membuang kekotoran dalam sirap, seperti warna, protein, dan asid organik, dengan itu menjadikan sirap lebih tulen dan memenuhi keperluan gula putih yang ditapis. Dalam industri gula, karbon teraktif biasanya ditambah kepada sirap dalam bentuk serbuk kering, dan selepas kacau dan penapisan, gula tepung putih akhirnya diperolehi.
Bagaimana untuk memilih karbon teraktif untuk penulenan gula?
Gula seperti gula putih dan gula merah yang sering kita lihat dalam kehidupan kita diekstrak daripada tumbuhan dan buah-buahan yang mempunyai kandungan gula yang tinggi dan dihasilkan melalui proses yang kompleks. Memandangkan apabila mengekstrak gula, pigmen daripada tumbuhan akan dibawa ke dalam larutan gula, pasti akan ada langkah penyahwarnaan apabila memproses larutan gula untuk membantu meningkatkan kualiti gula. Antaranya, yang paling biasa digunakan ialah karbon teraktif serbuk.
Karbon teraktif untuk penyingkiran warna |
|||
Saiz |
200 mesh |
||
Kelembapan |
10% min |
|
|
Kadar penyahwarnaan karamel |
100 |
90 |
80 |
Abu |
3% |
4% |
5% |
Bahan larut asid |
1% |
1.5% |
2% |
PH |
3-5% |
Bagaimanakah arang aktif berfungsi dalam penulenan gula?
Industri gula merujuk kepada industri yang menggunakan tebu, bit gula, jagung dan sebagainya sebagai bahan mentah untuk menghasilkan produk gula. Dalam proses pembuatan gula, karbon teraktif sering digunakan sebagai bahan tambahan yang penting. Karbon teraktif mempunyai kapasiti penjerapan dan keterlarutan yang sangat kuat, jadi dalam industri gula, ia boleh digunakan untuk menghilangkan kekotoran dan pigmen dalam sirap dan meningkatkan ketulenan dan kejelasan sirap.
Secara khusus, fungsi utama karbon teraktif dicerminkan dalam dua aspek berikut.
•Karbon teraktif mempunyai kesan penjerapan yang kuat dalam air dan boleh menyerap kekotoran, pigmen dan bahan bau dalam sirap, dengan itu membersihkan sirap dengan berkesan.
•Karbon teraktif juga mempunyai kesan pemangkin, yang boleh membantu beberapa tindak balas kimia dalam sirap berjalan lebih cepat dan meningkatkan kualiti sirap.
Sifat penjerapan dan pemangkin karbon teraktif digunakan dalam industri gula, yang boleh meningkatkan ketulenan dan kejelasan sirap secara berkesan, meningkatkan kualiti produk gula, memastikan produk mematuhi piawaian kesihatan negara, dan memainkan peranan positif dalam kehidupan kita. .
Bagaimana anda Menyahwarna dengan arang aktif?
Operasi khusus adalah untuk menambah karbon teraktif ke dalam sirap untuk menjerap dan membuang kekotoran dalam sirap dengan berkesan melalui pengoksidaan, pengurangan, penjerapan, dll. Menggunakan karbon teraktif untuk penyahwarnaan boleh menjadikan sirap lebih telus dan meningkatkan nilai pasaran produk. Perlu diingat bahawa memilih karbon teraktif yang sesuai mempunyai kesan yang besar terhadap kesan penyahwarnaan. Bahan karbon teraktif yang berbeza mempunyai struktur liang dan keupayaan penjerapan yang berbeza. Adalah perlu untuk memilih jenis dan dos karbon teraktif yang sesuai mengikut ciri kekotoran dan kepekatan dalam sirap, jika tidak, ia akan mengurangkan kualiti sirap.
•Masukkan serbuk karbon aktif 0.1%-3% ke dalam sirap dan kacau selama 30-60 minit
•Suhu penggunaan umum karbon teraktif ialah 75 ℃-80 ℃
•Kesan penggunaan lebih baik apabila pH adalah 3-6.
•Jangan tambah karbon teraktif pada larutan mendidih, kerana ini boleh menyebabkan risiko mendidih.
Kesimpulan
Karbon teraktif memainkan peranan penting dalam industri gula, terutamanya dalam proses penyahwarnaan, yang penting untuk meningkatkan ketulenan sirap, mengurangkan penggunaan tenaga dan memastikan keselamatan pengeluaran. Untuk mencapai penyahwarnaan yang berkesan, perusahaan pembuatan gula mesti mengutamakan kualiti karbon diaktifkan, memilih pilihan gred premium untuk mengekalkan kecemerlangan produk dan kelebihan daya saing. Pilih Zhulin Carbon untuk produk karbon teraktif yang unggul, memastikan kejayaan yang lebih besar dalam industri gula anda!