엽록소는 녹색 식물 재료의 공중 부분에서 추출한 모든 추출물에 존재합니다. 이는 바람직하지 않은 식물 화합물입니다. 에탄올 추출기의 문제는 엽록소가 에탄올에 매우 잘 녹으며 일정 수준에서 추출물로 들어갈 가능성이 높다는 것입니다. 이것은 에탄올 추출기가 엽록소 및 기타 식물화학물질을 함유하지 않은 증류액을 생산하는 것을 매우 어렵게 만듭니다.
추출물의 측면에서, 잔류 엽록소는 어둡고 바람직하지 않은 색상을 생성하고 최종 제품에서 잠재적으로 더 낮은 풍미와 향을 생성할 수 있습니다. 따라서 알코올 추출물에서 엽록소를 제거하는 것은 바람직한 제품을 만드는 데 중요한 부분이며 이를 수행하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 추출물에서 엽록소를 제거하는 가장 일반적인 방법 중 하나는 활성탄을 사용하는 것입니다.
활성탄(또는 활성탄)은 에탄올 추출물에서 엽록소 및 기타 원치 않는 비활성 색소를 제거하는 데 가장 널리 사용되는 옵션 중 하나입니다. 활성탄은 색소 제거에 매우 효과적이지만 활성 화합물 제거에도 매우 효과적입니다.
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