クロロフィルは、緑色の植物材料の地上部からのすべての抽出物に存在します。これは、望ましくない植物化合物です。エタノール抽出剤の問題は、クロロフィルがエタノールに非常に溶けやすく、あるレベルで抽出物に浸透する可能性が高いことです。これにより、エタノール抽出装置がクロロフィルや他の植物化学物質を含まない留出物を製造することが非常に困難になります。
抽出物に関しては、残留クロロフィルは、最終製品に暗くて望ましくない色を作り、潜在的に風味と香りを弱める可能性があります。したがって、アルコール抽出物からクロロフィルを除去することは、望ましい製品を作成するための重要な部分であり、これを行うには多くの方法があります。抽出物からクロロフィルを除去する最も一般的な方法の1つは、活性炭を使用することです。
活性炭（または活性炭）は、エタノール抽出物中のクロロフィルやその他の不要な非活性色素を除去するための最も一般的なオプションの1つです。活性炭は色素の除去に非常に効果的ですが、活性化合物の除去にも非常に効果的です。
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