Le clorofille sono presenti in tutti gli estratti dalle parti aeree dei materiali vegetali verdi. È un composto vegetale indesiderabile. Il problema per gli estrattori di etanolo è che la clorofilla è altamente solubile in etanolo e probabilmente troverà la sua strada in un estratto a un certo livello. Ciò rende molto difficile per gli estrattori di etanolo produrre un distillato che non contenga clorofilla e altre sostanze fitochimiche.
In termini di estratto, la clorofilla residua può creare un colore scuro e indesiderabile e un sapore e un aroma potenzialmente inferiori in un prodotto finale. Quindi, rimuovere la clorofilla dagli estratti alcolici è una parte cruciale della creazione di un prodotto desiderabile e ci sono molti modi per farlo. Uno dei metodi più comuni per rimuovere la clorofilla da un estratto è attraverso il carbone attivo.
Il carbone attivo (o carbone attivo) è una delle opzioni più popolari per rimuovere la clorofilla e altri pigmenti non attivi indesiderati negli estratti di etanolo. Sebbene il carbone attivo sia abbastanza efficace nella rimozione del pigmento, è anche molto efficace nella rimozione dei composti attivi.
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