Introducción
El glutamato monosódico, también conocido como glutamato monosódico, es un condimento común en los alimentos y la cocina, pero el glutamato monosódico se obtiene después de la decoloración y purificación del licor madre de glutamato monosódico. Los ingredientes del licor madre de glutamato monosódico son relativamente complejos, siendo los coloides proteicos, sustancias orgánicas, iones inorgánicos y pigmentos los ingredientes principales. Por lo tanto, en el proceso de producción de glutamato monosódico, el carbón activado se utiliza a menudo para decolorar y desodorizar las materias primas.
Este blog presenta el proceso de producción de MSG y la aplicación detallada del carbón activado para MSG.
El objetivo del tratamiento de oxidación es eliminar las impurezas que no se han eliminado después de la ebullición alcalina. Estas impurezas son impurezas que pueden formar enlaces químicos relativamente fuertes con los grupos funcionales en la superficie del carbón activado. Estos enlaces químicos se pueden resolver mediante un tratamiento de oxidación. El uso de peróxido de hidrógeno, un agente oxidante con propiedades oxidantes moderadamente fuertes en una solución neutra o alcalina, y una cierta cantidad de catalizador puede mejorar en gran medida el efecto de la reacción.
Este blog presenta el proceso de producción de MSG y la aplicación detallada del carbón activado para MSG.
Proceso de producción de glutamato monosódico
El siguiente es el proceso de producción detallado de MSG:
Acocina alcalina
Lavar el licor madre de MSG con una solución alcalina de NaOH puede llevar parte del pigmento y la mayoría de los coloides proteicos a la fase acuosa fuera del carbón activado, o utilizar sustancias orgánicas como fenoles y ácidos para convertirlos en sales fácilmente solubles en agua. . Sin embargo, cuando realice una ebullición alcalina, intente controlar la temperatura durante la filtración a un rango más alto, generalmente por encima de 80 °C.Tratamiento de oxidación
(La cantidad de H2O2 es 3%, la cantidad de cooxidante es 2,2% y la cantidad de catalizador es 0,1%)El objetivo del tratamiento de oxidación es eliminar las impurezas que no se han eliminado después de la ebullición alcalina. Estas impurezas son impurezas que pueden formar enlaces químicos relativamente fuertes con los grupos funcionales en la superficie del carbón activado. Estos enlaces químicos se pueden resolver mediante un tratamiento de oxidación. El uso de peróxido de hidrógeno, un agente oxidante con propiedades oxidantes moderadamente fuertes en una solución neutra o alcalina, y una cierta cantidad de catalizador puede mejorar en gran medida el efecto de la reacción.
Lavado ácido (loción 4%HC1)
Después, el carbón residual se hierve con álcali y se oxida. Después de decolorar el licor madre de glutamato monosódico, la transmitancia está entre 85% y 95%. Si se utiliza HC1 para eliminar impurezas como iones inorgánicos en el carbón activado, la transmitancia generalmente puede alcanzar más del 95%.Lavado con agua
El lavado y la filtración con agua no solo pueden extender la vida útil del carbón activado para la decoloración del glutamato monosódico, sino que también mejoran ligeramente la capacidad de decoloración.¿Cómo utilizar carbón activado para glutamato monosódico?
eligeinortegramo el carbón activado adecuado
Los diferentes tipos y especificaciones de carbón activado tienen diferentes capacidades de adsorción y efectos sobre diferentes impurezas y moléculas orgánicas. Por tanto, es necesario seleccionar el carbón activado adecuado en función de las necesidades y procesos de producción reales.Agregar cantidad de carbón activado
La cantidad de carbón activado agregado es generalmente del 3% al 5% de la materia prima de glutamato monosódico, que debe ajustarse según la situación real. Agregar demasiado aumentará el costo del MSG t, mientras que agregar muy poco no logrará el efecto deseado.Tiempo y temperatura del tratamiento con carbón activado.
El tiempo de tratamiento y la temperatura del carbón activado también son factores importantes que afectan el efecto de adsorción. Generalmente, el tiempo de tratamiento es de 3 a 4 horas y la temperatura de tratamiento es de 60 a 70 °C. Cabe señalar que se requiere agitación y rotación constantes durante el proceso de tratamiento para garantizar que el glutamato monosódico entre en contacto uniformemente con el carbón activado y mejorar la eficiencia de adsorción.Conclusión
En resumen, el carbón activado es un material de purificación y separación muy importante y también juega un papel importante en la producción de glutamato monosódico. Al seleccionar correctamente el carbón activado, controlar la cantidad de carbón activado agregado y las condiciones de procesamiento, la calidad y el sabor del glutamato monosódico se pueden mejorar de manera efectiva para satisfacer las necesidades de los consumidores.
Zhulin Carbon, con su regenerabilidad y cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, lo convierten en una opción sostenible y confiable para los fabricantes de glutamato monosódico que buscan calidad constante y satisfacción del consumidor. Ya sea personalizando soluciones para procesos de producción específicos o proporcionando productos estándar, Zhulin Carbon sigue siendo un socio confiable en la búsqueda de la excelencia en la purificación de glutamato monosódico.
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