El carbono activado es un polvo o gránulos negro, poroso que carece de olor y sabor. Exhibe propiedades químicas estables a temperatura ambiente y permanece insoluble en agua y soluciones comunes. La densidad aparente del carbono activado varía significativamente según las materias primas y los métodos de producción. Su estructura consiste en poros interconectados, tanto vertical como horizontalmente, con diámetros de poros que varían de 0.1 a 100.0 nm, especialmente en el rango de 0.1 a 1.0 nm. Estos poros contribuyen a un área de superficie de microporos sustancial, con un área total superior a 1000 m² / g. Esta característica física juega un papel crucial en su capacidad excepcional para adsorbir la materia orgánica. En consecuencia, el carbono activado es un adsorbente altamente efectivo comúnmente utilizado en la industria alimentaria para la decoloración de aceites comestibles. Este proceso implica la eliminación de impurezas y pigmentos que pueden afectar negativamente la apariencia, el sabor y la vida útil del aceite.
Carbono activado en la aplicación de refinación de petróleo
El componente principal del aceite de cocción es la grasa, que, glicérido de ácidos grasos, también contiene una pequeña cantidad de ácidos grasos libres y otras impurezas. Por lo general, hay tres pasos en el método de aceite de refinación: neutralización, decolorización y desodorización. Después de refinar el aceite, elimine los ingredientes dañinos y retenga ingredientes beneficiosos.
La neutralización generalmente usa hidróxido de sodio para eliminar los ácidos grasos libres, y también tiene la función de eliminar proteínas y encías, y reduce otras impurezas. Si desea cambiar el color del aceite a monocromo, debe procesar más. Por lo general, la arcilla activada y el carbono activado en polvo se usan en combinación para lograr el efecto de la decoloración y la purificación del aceite.
Carbono activado para la decoloración
El carbono activado posee una estructura porosa con poros sueltos, lo que resulta en una gran superficie específica y un excelente coeficiente de decoloración. Además, exhibe propiedades hidrófobas, lo que le permite absorber efectivamente las sustancias de polímero. Además, el carbono activado sobresale en la eliminación de pigmentos azules y verdes y también puede eliminar los residuos de grasa causados por los aceites minerales traza.En comparación con la arcilla activada, el carbono activado ofrece distintas ventajas en la decoloración del aceite. Produce aceite con un valor rojo más bajo, lo que resulta en efectos de decoloración superiores, mientras que generalmente evita cualquier olores no deseados en el aceite procesado. Sin embargo, el carbono activado es relativamente costoso, y la alta tasa de absorción de aceite conduce a una velocidad de filtración más lenta después de la decoloración.
Por lo tanto, se emplea comúnmente con tierra blanqueadora, con una relación de mezcla típica de 1: (10 ~ 20). Este enfoque combinado mejora significativamente las capacidades de decoloración y elimina efectivamente cualquier olores residuales asociados con la tierra blanqueadora.
Carbono activado para benzopireno
El benzopireno es un carcinógeno fuerte. Es un hidrocarburo aromático policíclico compuesto por 5 anillos de benceno. Es un cristal incoloro a amarillo claro a temperatura ambiente a temperatura ambiente. Es estable e insoluble en agua. Es ligeramente soluble en etanol, metanol, etc. en solventes orgánicos. Los "estándares higiénicos para el aceite vegetal comestible" estipula que el contenido del benzopireno en el aceite vegetal comestible es ≤10 μg / kg; El estándar de límite de la UE es 2.0μg / kg.El benzopireno en el aceite vegetal se origina principalmente en las siguientes fuentes:
- Contaminación del aire durante el cultivo de materias primas.
- Secado por el sol de las materias primas en caminos de asfalto y almacenamiento en recipientes químicos.
- Secado a alta temperatura y salteado durante el pretratamiento prensado.
- Fuga de aceite y calentamiento de alta temperatura sin protección contra el vacío.
El carbono activado se puede preparar a partir de una variedad de materias primas que contienen carbono (carbón, madera, concha de fruta, etc.), después del tratamiento con alta temperatura, y luego activados por activadores químicos (ácido fosfórico, óxido de zinc, etc.), aire y vapor para aumentar su área superficial y mejorar la actividad de adsorción.
El carbono activado puede eliminar efectivamente los HAP de alto peso molecular que no pueden adsorberse con arcilla blanca (mientras que el proceso de desodorización solo puede eliminar los HAP de bajo peso molecular que contiene 4 o menos). El carbono activado es particularmente fuerte en la adsorción de HAP, e incluso al presionar el pastel de filtro de carbono activado, el aceite filtrado no contiene HAP.
Conclusión sobre el carbono activado para la decoloración del aceite
La decoloración del aceite comestible también es importante para la selección de carbono activado. Los productos de carbono activados producidos por diferentes métodos de activación también son diferentes. Es adecuado para la decoloración de diferentes aceites. En general, es mejor realizar experimentos antes del uso. El pH del carbono activado también es muy importante, controlado entre 5-8, demasiado alcalino o demasiado ácido causará cambios indeseables en el aceite comestible.
Nuestros expertos pueden ayudarlo a elegir las soluciones de purificación más eficientes y rentables para su operación de procesamiento de aceite comestible.
